如何泡发海参


洗净海参表面杂质和盐分,将其放入纯净无油的容器,倒入没过海参的纯净水。将其置于冰箱冷藏浸泡36小时,中间换1-2次水,直至海参表面变软。将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。水开后煮40-60分钟,再泡发24小时左右即可。

如何泡发海参


干海参是由海参经过加工制成的,虽然营养价值不及新鲜海参,但其营养成分比新鲜海参更易被人体吸收,并且容易存放和运输。

干海参有多种泡发方式,如半油发、纯水发、蒸发等,均会造成其营养物质的流失。

一般用常温水泡发对其营养物质的损失最少,其次是高温水泡发,常温碱泡发的损失最大。


上一篇:卤牛肉的汁水还能继续用吗

下一篇:整个鸡蛋蒸10分钟能熟吗


酷书网 2008-2025 kuwsh.com 皖ICP备2023010105号
大写数字 热点城市 热点地区 热点街道 热点时间 房贷计算器
钢琴调律 钢琴调音 钢琴调律价格
温馨提示:部分文章图片数据来源与网络,仅供参考!版权归原作者所有,如有侵权请联系删除!